MAYONNASIE VALMISTAMINEN VACUUM HOMOGENZIER HIGH SHEAR -sekoittimella

Teollisuuden majoneesin valmistus vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä, ja homogenisaattorin käyttö voi auttaa meitä helpottamaan herkän ja maukkaan majoneesin valmistamista. Tässä on muutama keskeinen huomio, kun käytät homogenisaattoria majoneesin valmistukseen:

1. Valitse sopiva homogenisaattori:Varmista, että valitset luotettavan laadun ja helppokäyttöisen homogenisaattorin. On parasta valita homogenisaattori, jossa on säädettävä nopeus, jotta homogenisoinnin ja sekoituksen nopeutta voidaan hallita paremmin. JKE-homogenisaattorin homogenointinopeutta voidaan säätää alkaen 0-6000rpm ja sekoitusnopeutta voidaan säätää alkaen 0-100rpm.

2. Käytä puhtaita raaka-aineita:Koska majoneesi ei sovellu sterilointiin, on ensin varmistettava puhtaiden raaka-aineiden, kuten pastöroidun munaseoksen ja puhtaan veden käyttö. Puhtaat materiaalit eivät ainoastaan ​​varmista majoneesin makua ja makua, vaan myös pidentävät sen säilyvyyttä.

3. Lämpötilan säätö:Majoneesin valmistusprosessin aikana on tärkeää kiinnittää huomiota lämpötilan hallintaan valmistuksen aikana. Raaka-aineina käytetään pastöroitua pakastettua munaseosta, ja öljy on parasta jäähdyttää ennen valmistusta. Tuotannon aikana on suositeltavaa lisätä jäähdytysvettä tuotantosäiliön vaippaan kerrostumisen tai jähmettymisen estämiseksi tehokkaasti. JKE-homogenisaattori on varustettu jäähdytysvaipalla, joka varmistaa tehokkaasti majoneesin kunnon.

4. Säädä öljyn sisääntulonopeutta:Käytettäessä homogenisaattoria majoneesin valmistukseen, varsinkin kun majoneesin öljypitoisuus on suhteellisen korkea, öljyn sisääntulonopeuden on oltava hitaampi, jotta vesifaasi ja öljyfaasi sekoittuvat täydellisesti. Kun öljyn sisääntulonopeus on liian nopea, on helppo aiheuttaa vesiöljyn erottumista. JKE-homogenisaattori on varustettu öljynsyöttöpumpulla, jolla voidaan ohjata öljyn tulonopeutta.

5. Kiinnitä huomiota puhtaaseen ja hygieeniseen tuotantoympäristöön:Kun teet majoneesia, varmista, että homogenisaattori ja muut välineet on puhdistettu ja desinfioitu. Tuotantoprosessi suoritetaan yleensä puhtaassa työpajassa, ja työntekijöiden tulee kiinnittää enemmän huomiota hygieniaan bakteerikontaminaation välttämiseksi.

Noudattamalla yllä olevia varotoimia voimme käyttää helpomminJKE homogenisaattorivalmistaa majoneesia, jolla on herkkä vientituntu ja täyteläinen maku.JKE-homogenisaattorilla herkullista kastiketta!